Guisados
Setas a la Vinagreta estilo Pata
El origen de este exquisito platillo se desconoce, se cree que es originario de Puebla. Es elaborado con Setas frescas, zanahorias, cebolla morada, vinagre y especies. Este platillo es riquÃsimo y mata cualquier antojito.
Acompañamientos:
Se degusta con tostadas, crema, queso rallado y salsa picante.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Setas en Salsa Verde
Este platillo es basico en cualquier cocina Mexicana debido a su gran versatilidad. La mezcla del tomate, chile verde, condimentos y especias, hace de este guiso una rica opcion para comer entre semana.
Acompañamientos:
Se degusta con arroz rojo y tortillas de maiz calientitas.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Pico de Gallo con Setas
Esta guarnicion es fresca, ligera y saludable, ademas que es superversatil pues la puedes acompañar con todo. La mezcla de jitomate, cebolla, cilantro, aguacate y setas la hacen irresistible.
Acompañamientos:
Se degusta con en tostaditas, crema y queso.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Setas a la Crema
Platillo genuino suave al paladar, al combinar el sabor de las setas, crema acida, condimentos y hierbas frescas. Ideal para ser utilizado como plato fuerte o tambien como guanicion, sera el toque de una exquisita cena.
Setas a la Mexicana
Platillo como bien su nombre lo hace alusivo, es muy Mexicano. La preparacion incluye jitomates, cebolla, ajo, chiles chipotles e indudablemente setas frescas, este guiso es algo basico en cuanquier comida.
Acompañamientos:
Se degusta con pan blanco recien horneado.
Acompañamientos:
Se degusta con arroz blanco y tortillas calientitas, o bien en con tostaditas , crema y queso rallado.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Setas con Mole Poblano
Platillo representativo de Puebla, la preparacion del mole incluye chiles, semillas, condimentos y especies, convirtiendolo en un manjar digno de cualqier reunion, y con hongos seta sera el preferido de la familia.
Acompañamientos:
Tradicionalmente se acompaña de arroz rojo y tortillas de maiz calientitas.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Chilorio de Setas
Este platillo es preparado estilo Sinaloa, pero de una forma ligera y saludable, la preparacion incluye chiles, condimentos y especies, convirtiendolo guiso exquisito.
Acompañamientos:
Se degusta con tortillas a mano, salsa picante y frijoles con queso.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Chorizo de Setas
El chorizo es superversatil puede preprararse con papas, nopales, rajitas de chile cuaresmeño o con frijolitos refritos. En hongos Santa Maria tenemos nuestra propia version que es una mezcla de setas frescas, soya, chiles secos, condimentos y especies que le dan un sabor iniguable.
Acompañamientos:
Se acompaña con tortillas calientitas o en una version mas crujiente pueden acomparse con tostadas o totopos.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
Ceviche de Setas
El ceviche de setas es un plato que en diferentes versiones forma parte de la culinaria de diversos paÃses latinoamericanos de costa. Las hipótesis indican que la región del Perú es la más probable en el origen del ceviche. En Hongos Santa Maria tenemos nuestra propia version con setas frescas, catsup, jugo de limon, jitomate, cebolla, aguacate y cilantro le dan un sabor exquisito.
Acompañamientos:
Se acompaña con galletas saladas, tostadas o totopos.
Presentaciones comerciales:
Pieza individual en tostada preparada con crema, queso rallado y salsa.
A granel en eventos en los que participamos.
Por kilogramo sellados al vacio (pedidos con 3 dias de anticipacion)
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